Am Donnerstag zaubert Heinz ein besonderes Gericht: "Fuässbad i dä Gerstesuppä, mit Gemüse, Wädli vom Säuli und selbstgemachtem Brot". Der gelernte Steinbildhauer ist ebenso kreativ wie der Titel seines Menüs, denn auch seine Heimdekoration gestaltet er selbst.